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2019/10/04｜ カテゴリ：院長 小松原より,おすすめのお店＆場所
熟成肉のステーキを食べに〜
キーワード： レクリエーション
京都市中京区で整体、カイロの施術で頭痛腰痛の改善と分子栄養学を医科歯科と提携し栄養療法を行っています。今回は熟成肉のステーキを食べに〜をご紹介します。
先日、烏丸夷川にある熟成肉の専門店で有名なステーキのお店听（ポンド）にいってきました。听はお肉の質にもこだわり鹿児島県の平松牧場で育てられ和牛を使用されています。
お店の前には熟成されたお肉がずらっと並んでどれも美味しそうです。
奥からイチボ、ヒレ、リブロースです。
じーっと焼くところを見ていると店員さんが丁寧で色々とお肉の話をしてくれたり、お肉を焼くときの焼き方も教えてもらいました。
ドライ・エイジングは、タンパク質の多い赤身の旨味を引き出す熟成方法で脂肪分の多いお肉には不向きといわれているようですが、骨つきリブロースがボリューム満点で見た目も最高だったので注文しました。
骨つきリブロース1ポンド
イチボ1/2ポンド
ヘレ1/2ポンド
バーニャカウダー
最後はデーザート
今回はお肉の焼いているところもじっくり見れて、色々肉によって焼き方が違ったり、焼き網の工夫も色々と勉強になり,
家やBBQで試してみたいと思います。
お肉好きの方は夜のメニューがオススメです！オーダーは熟成されたお肉の部分にチェックされていてそこから好みのお肉を1/2〜1ポンドで注文して行きます。数人で何種類かのお肉を頼んで食べ比べるのもオススメです。
ステーキハウス听本店のwebはこちら
分子栄養学（オーソモレキュラー）京都講演会
テーマ１ はじめての分子整合栄養学
テーマ２ 医師からみたその症状にはわけがある
日時：10月6日（日）13：30〜15：30
色々な症状でお悩みの方におすすめです。
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御幸町カイロLINE
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京都市中京区でオーソモレキュラーを中心とした体調改善をおこなう御幸町カイロプラクティックでは頭痛・肩こり・腰痛・手足のしびれなどの症状改善と詳細なデータから貧血・低血糖・だるさ・疲労感などの不定愁訴を分子整合栄養医学を基にしてオーソモレキュラー栄養療法で改善のお手伝いをしています。ご遠方の方もお気軽にご相談ください。
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